在探讨糯米与眼健康的关系时，一个常被忽视的方面是其升糖指数对眼睛的影响，糯米制品，如粽子、糍粑等，因其高淀粉、高糖分特性，在消化过程中会迅速提高血糖水平，长期或过量摄入这样的食物，可能导致血糖波动，进而影响眼内晶状体和视网膜的微血管健康，特别是对于糖尿病患者或已有眼疾风险的人群，这种影响更为显著，可能加速白内障、青光眼等眼病的进程。
适量食用糯米制品并非绝对禁忌，关键在于平衡饮食，选择低GI（升糖指数）的食物搭配，如搭配绿叶蔬菜、豆类等高纤维食物，以减缓糖分吸收，保持血糖稳定，定期进行眼科检查，及时发现并控制眼疾风险，是保护眼睛健康的重要措施。
糯米虽好，但需“量”为先，合理食用，方能享受其美味而不损及眼健康。
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适量享糯米美味，过度或不当食用恐成眼疾隐形威胁。
适量食用糯米对眼健康有益，但过量或不当的饮食习惯可能成为引发眼部疾病的隐形威胁。
适量食用糯米对眼健康有益，但过量或不当烹饪方式可能成为眼部疾病的隐形威胁。
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