土豆与视力，真的能‘明目’吗？
在民间，流传着一种说法——吃土豆可以“明目”，这主要源于土豆富含的维生素A原——β-胡萝卜素，作为一位眼科医生，我必须指出，虽然β-胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，对维持正常视觉功能至关重要，但将土豆直接等同于“明目”食物，则略显片面。虽...
在民间，流传着一种说法——吃土豆可以“明目”，这主要源于土豆富含的维生素A原——β-胡萝卜素，作为一位眼科医生，我必须指出，虽然β-胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，对维持正常视觉功能至关重要，但将土豆直接等同于“明目”食物，则略显片面。虽...