酸菜与眼健康，腌制过程中的隐形威胁？
在探讨饮食与眼健康的关系时，一个常被忽视的角落是家庭腌制食品，如酸菜，作为眼科医生，我常遇到因不当饮食习惯导致眼部问题的患者，而酸菜腌制过程中的不当处理，正是其中之一。酸菜在腌制过程中，若使用过多的盐分或不当的保存方式，容易产生亚硝酸盐，这...
在探讨饮食与眼健康的关系时，一个常被忽视的角落是家庭腌制食品，如酸菜，作为眼科医生，我常遇到因不当饮食习惯导致眼部问题的患者，而酸菜腌制过程中的不当处理，正是其中之一。酸菜在腌制过程中，若使用过多的盐分或不当的保存方式，容易产生亚硝酸盐，这...